Si, dans votre main.cf, votre header_checks est de la forme : header_checks = regexp:/etc/postfix/checks/header_checks

Alors il suffit de rajouter ceci dans /etc/postfix/checks/header_checks :

/^received: / IGNORE
/^X-Sender: / IGNORE

Bien sûr, si vous n'utilisez pas "header_checks" alors ajoutez la ligne ci-dessus et tapez "postfix reload" pour recharger la configuration de votre Postfix.

C'est tout bête, mais ça sera peut-être utile à certains d'entre vous.